NUESTRA HISTORIA
DonDoh, Lima (2016), inspirados en los tradicionales izakayas y robatayakis japoneses, creamos una experiencia única centrada en la parrilla al estilo de la robata.
Luego de siete años expandimos nuestra presencia con restaurantes en Santiago de Chile (2021) y Bogotá (2022), para muy pronto continuar encendiendo las brasas alrededor del mundo.
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La robata, un clásico en DonDoh, es un grill japonés con más de dos mil años de historia. Esta técnica, conocida como «robatayaki», implica cocinar ingredientes en brochetas sobre brasas al alcance de los comensales. En DonDoh, mantenemos viva esta tradición al tener nuestra robata a la vista de todos, formando parte esencial de nuestra experiencia gastronómica.
Embárcate en un viaje sensorial a Japón en nuestro Bar, un espacio de coctelería de autor donde la tradición se encuentra con la innovación. Aquí nuestros mixólogos fusionan sabores con técnicas de ahumado que elevan cada cocktail a una obra maestra. Disfruta también de una extensa variedad de los mejores whiskies del mundo. Descubre el arte de la mixología con nosotros.